Egy ideje megkeresett minket a Gumex cég azzal az ajánlattal, hogy interjút készítenének velünk a Géčko című vállalati magazinjukba. Mivel szívesen dolgozunk velük együtt, és az ő minőségük ugyanúgy inspirál minket, mint a sajátunk a gyártásban, egyik dolog követte a másikat, és végül egy nagyon őszinte interjú született a kezdetekről, a családi vállalkozásról és a jövőbeli terveinkről.
Az interjú eredetileg a Géčko magazin nyomtatott és online változatában jelent meg. Ha szeretnétek megnézni az eredeti cikket közvetlenül náluk, ezen a linken találjátok: https://www.gumex.sk/Files/SK_preklady/G_19/gecko-19-sk-pro-web-zmensene.pdf
Mivel Gabo és Rado olyan dolgokról is meséltek benne, amelyeket általában nem osztunk meg, úgy döntöttünk, hogy itt, az e-shopunkban is megosztjuk veletek. Helyezkedjetek el kényelmesen, nyissatok ki hozzá egy jól behűtött cidert vagy limonádét, és kellemes olvasást kívánunk!
Amikor a minőség határokat nyit: az Opre Brothers története
A márka története a kézműves cider iránti szenvedéllyel és azzal a törekvéssel kezdődött, hogy ezt elhozzák a szlovák piacra. Gabriel és Radoslav Oprendek testvérek családi vállalkozása 2014-ben jött létre Kassán, alapjait azonban már egy évvel korábban lerakták az első receptúrákkal végzett kísérletek. Ma az Opre Brothers jó példája annak, hogyan tud két fiatal ember bátorsággal, elszántsággal és azzal a szándékkal, hogy tisztességesen végezzék a munkájukat, olyan márkát létrehozni, amely túlnő Szlovákia határain. Útjuk tele van kísérletezéssel, kihívásokkal, de mindenekelőtt a kézművesség örömével és a folyamatos fejlődés vágyával.
Nagyon fiatalon kezdtetek, minimális felszereléssel. Milyenek voltak a kezdetek?
Gabo: Ha visszatekintek, a kezdetek freestyle-ról és tiszta lelkesedésről szóltak. Akkoriban semmilyen tapasztalatunk nem volt az üzleti világgal, de szerettünk volna valami sajátot létrehozni. A szüleinknél kezdtünk, Budimírben, Kassa mellett. A „technológiai központunk” egy régi fészer volt, az első cideradagokat pedig műanyag hordókban erjesztettük, amelyeket mi magunk alakítottunk át.
Rado: Nem voltak drága gépeink. Kézzel palackoztunk, kézzel ragasztottuk a címkéket – emlékszem, éjszakákat töltöttünk ezzel, hogy reggel legyen mit bepakolni az autóba. Az első „disztribúciós járművünk” apánk régi Feliciája volt. Rengeteg próbálkozás nem sikerült, sok levet kiöntöttünk, de az öröm, amikor kinyitottuk az első jól sikerült Opre’ palackot, leírhatatlan volt. Egyszerűen olyan italt akartunk készíteni, amely hiányzott innen – tisztességes, természetes és felesleges vegyszerek nélküli.
Mi volt ebben a szakaszban a legnehezebb?
Gabo: Őszintén? A legnehezebb az volt, hogy meggyőzzük a környezetünket és a piacot arról, hogy annak, amit csinálunk, van értelme. 12 évvel ezelőtt Szlovákiában a cidert gyakorlatilag senki sem ismerte, ebben a szegmensben nem volt hagyomány. Meg kellett tanítanunk az embereknek, hogyan kell inni, miből készül, és miért kerül többe, mint egy akciós sör. Nemcsak gyártók voltunk, hanem a cider misszionáriusai is. Kis kelet-szlovákiai cégként nem voltak kapcsolataink, ezért autóba ültem, jártam a vendéglátóhelyeket, és próbáltam meggyőzni a tulajdonosokat, hogy próbáljanak ki minket. Mindent, amit megkerestünk, azonnal visszaforgattunk újabb palackokba, almába vagy egy jobb gépbe, amelyet gyakran maga a testvérem, Rado készített. Nagyon szerényen éltünk, és sokáig egyáltalán nem úgy nézett ki, hogy ebből „nagy üzlet” lesz. Óriási türelemről és arról a hitről szólt, hogy a minőség előbb-utóbb érvényesülni fog.
Termékeitek a szlovák kézműves italok élvonalába tartoznak. Miben különlegesek ebben a szegmensben?
Gabo: Soha nem kötöttünk kompromisszumot abban, mi kerül a palackba. Az első garázsban töltött naptól kezdve egészen a mai modern gyártásig megőriztük a craft szemléletet. Tiszta gyümölcsízt szerettünk volna hozni egy kis nádcukorral, minden korosztály számára, mindezt BIO minőségben. Attól sem féltünk, hogy olyan ízeket párosítsunk, amelyek mások számára őrültségnek tűntek. Legyen szó komlós ciderről, chiliről vagy a mellos limonádéinkról olyan gyógynövényekkel, mint a kakukkfű vagy a rózsa. Mindig valami olyat akartunk hozni, ami korábban még nem volt itt.
Rado: Az emberek ma már tudni akarják, ki áll a termék mögött. A testvéremmel mi vagyunk azok az arcok, akik az egészet végigdolgozták. Kassai cég vagyunk. Bár ma már több országba is exportálunk, a szívünk továbbra is keleten marad. Támogatjuk a helyi beszállítókat, ahol csak lehet, és igyekszünk építeni a kézműves italok kultúráját Szlovákiában. Attól vagyunk különlegesek, hogy hűek maradtunk a kézművességhez, még akkor is, amikor megnőttünk. Minden palackban, amely lejön a gyártósorunkról, ott van ugyanaz a lelkesedés.
Hol kerestek inspirációt az italaitok összetevőinek kiválasztásakor?
Gabo: Számomra az inspiráció egy folyamat. Természetes tehetségről, érzékről és a piac folyamatos figyeléséről szól. Amikor külföldön vagyunk, mindig figyeljük, mit isznak az emberek. Keressük azokat az ízeket, amelyek ott megszokottak, és azon gondolkodunk, hogyan lehetne őket a mi, kissé konzervatívabb piacunkra adaptálni. Néha a beszállító is hoz valami érdekeset – például egy különleges gyümölcsfajtát. Fesztiválokon és rendezvényeken közvetlen kapcsolatban vagyunk a vásárlókkal. Amikor látom, hogy az embereknek valami frissítőbb és savanykásabb ízlik, vagy éppen valami földesebbet keresnek, megjegyzem magamnak. Nem félünk kockáztatni. Ha valami már gondolatban ízlik nekünk, bemegyünk a laborba, és megpróbáljuk valóban elkészíteni. Sok kombináció végül a kukában landol, de amelyek átmennek a próbán, azok lesznek a bestsellereink.
A vállalkozók azon generációjához tartoztok, akik nem félnek globálisan gondolkodni. Hogyan sikerült érvényesülnötök külföldön?
Gabo: Kezdettől fogva nem a határokkal foglalkoztunk. Főként három dolog segített nekünk: a csúcsminőségű dizájn, amely a polcon vagy egy vendéglátóhelyen is nemzetközi színvonalúnak hat, az alapanyagok kompromisszummentes minősége, valamint a személyes részvétel külföldi vásárokon. Egyszerűen nem féltünk bekopogni a nagy disztribútorok ajtaján, és megmutatni nekik két testvér történetét, akik tisztességesen végzik a kézműves munkát. Ha van egy terméked, amely finom és jól néz ki, a világ megnyílik előtted. Emellett a termékeink egyediek, és többnyire úttörő jellegűek is.
Portfóliótok részei a Mellos és a STEGO márkák is. Hogyan jöttek létre?
Gabo: Természetesen alakultak ki, amikor már nem volt elég számunkra a cider, és szerettük volna továbbvinni a vállalkozásunkat, valamint más célcsoportokat is megszólítani. Az Opre’ cidereknél nem használunk koncentrátumokat, aromákat vagy hozzáadott cukrot. Ez tiszta almalé, amely természetes fermentáción megy keresztül. A mellos alkoholmentes alternatívának szántuk a túlédesített limonádékkal szemben. A STEGO nálunk elsősorban tisztességes BIO gyümölcsleveket és limonádékat jelent, amelyeket a gyerekekre és a családokra gondolva hoztunk létre. Számunkra ez egy olyan márka, amely a játékosságot – már a nevének és dizájnjának köszönhetően is – a maximális minőséggel köti össze. Mindkét márka azonban ugyanarra az alapelvre épül, mint az Opre’: kompromisszummentes, tisztességes alapanyagokra.
Melyik termék jelentette eddig a legnagyobb kihívást a fejlesztésetek során?
Rado: Egyértelműen a Ginger Shotunk. Bár már hat éve gyártjuk, még mindig képes megdolgoztatni és meglepni minket. A friss gyömbért úgy feldolgozni, hogy megőrizze a megfelelő „erejét”, ugyanakkor kiegyensúlyozott íze és stabilitása legyen a kis üvegben, igazi tudomány. Ez egy élő termék – elég egy apró eltérés az alapanyagban, és az egész adag más ízű lesz. Ugyanakkor ez az egyik bestsellerünk is.
Hol használjátok a termékeinket az élelmiszeripari gyártásotokban?
Rado: Gyártásunkban főként élelmiszeripari tömlőket, kapukhoz való huzatvédő fóliákat, egyedi gumigyűrűket és tömítéseket, szállítószalagokat, valamint PU csúszólapokat használunk. Mivel a gépek túlnyomó többségét – legyen szó kézi töltőkről vagy gyártósorokról – az alapoktól kezdve magam terveztem és építettem, fontos, hogy megbízható beszállítónk legyen az egyedi igényekre szabott alkatrészekhez is.
Családi vállalkozás vagytok – testvérek. Hogyan tudtok együtt dolgozni? Természetesen osztottátok fel a feladatokat, vagy ezt fokozatosan kellett tisztáznotok?
Gabo: A testvéremmel ez kezdettől fogva igazi menet volt. Az elején mindketten mindent csináltunk – a gyártástól a palackok mosásán át egészen a kiszállításig. Idővel azonban megértettük, hogy ha növekedni akarunk, rendet kell tennünk a feladatok között. Ma ez már egészen természetesen van felosztva aszerint, hogy miben vagyunk erősek. Rado a „gépezet”: ő felel a gyártásért, a technológiákért és a valódi alkímiáért az üzemünkben. Az ő kezében van, hogy a termék csúcsminőségű legyen, és a gyártósorok úgy működjenek, ahogy kell. Én vagyok az „arc és a stratégia”: az üzlettel, a marketinggel, az üzleti kapcsolatokkal és azzal a vízióval foglalkozom, merre haladjanak az Opre’, a mellos vagy a Stego márkák a következő években. A családi vállalkozás hatalmas előnye az abszolút bizalom. Tudom, hogy 100%-ban számíthatunk egymásra, és ez a vállalkozásban a legtöbbet jelenti. Testvérek, társak és a legnagyobb kritikusai vagyunk egymásnak egyszerre.
Merre tartotok tovább? Mik a terveitek erre az évre és a következő évre?
Gabo és Rado: Továbbra is növekedni szeretnénk, de úgy, hogy ne veszítsük el azt a „lelket” és kézműves hozzáállást, amellyel évekkel ezelőtt elindultunk. Szeretnénk bizonyítani, hogy Kelet-Szlovákiából is fel lehet építeni egy modern, globális és környezettudatos lovebrandet. A legközelebbi újdonságunk az Opre’ új, felnőtteknek szóló alkoholmentes termékcsaládjának bevezetése lesz a 2026-os nyári szezonra. Főként élénkítő, trendi, BIO minőségű italokról lesz szó, gyönyörű új dizájnnal. Van mire várnotok.
Gabo Oprendek
Végzettsége Economics and Business Administration, Aalborg University. Saját cégében dolgozik. Szereti az utazást és a világ gasztronómiai színterének felfedezését, a futást, az inspiráló emberekkel való networkinget, a modern dizájnt és az építészetet. Ezt vallja: „A határok csak a fejünkben léteznek. Ha hiszel a termékedben, a világ a te piacod. Bátorság kell hozzá!“
Rado Oprendek
A prágai Vegyészeti és Technológiai Egyetemen végzett biotechnológia szakon. Az iskola befejezése óta saját cégében, az Opre-ben dolgozik. Érdekli az erjedés tudománya, amely számára egyszerre munka és hobbi, a túrázás Kassa környékén, a főzés, az új ízek felfedezése és a technológiai újdonságok. Ezt vallja: „A minőség nem véletlen, hanem egy tisztességes folyamat eredménye. Az erjedésben, akárcsak az életben, semmit sem lehet siettetni – a jó dolgoknak időre van szükségük.“
Örülünk, hogy veletek együtt bepillanthattunk a kulisszák mögé, és megmutathattuk, hogyan gondolkodunk nálunk, az Opre’ Brothersnél az ízekről, a minőségről és a családi vállalkozásról.
Még egyszer köszönjük a Gumexnek a remek kérdéseket.
Ha érdekel benneteket, hogyan nézett ki az interjú teljes vizuális anyaga eredetiben, kattintsatok ide: a Géčko magazin online változatát a Gumex weboldalán.
És most már elég az olvasásból – gyertek az e-shopunkba feltölteni a készleteket! Akár a klasszikus almás Opre’ ciderre, a mézes mellos vagy az egész családnak szóló, tisztességes BIO gyümölcslevekre, a Stego esik a választásotok, egészségetekre!